Ana içeriğe atla
Buzluğa Uygun Patatesli Sigara Böreği
Buzluğa Uygun Patatesli Sigara Böreği / Kalem Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- 3 orta boy patates
- 1 orta boy soğan
- Tuz, karabiber
- 1 kase su
Buzluğa Uygun Patatesli Sigara Böreği / Kalem Börek Tarifi Yapılışı
- Patatesler haşlanır ve bir kaba alınır. Çatalla veya patates eziciyle güzelce ezilir.
- Geniş bir tavada ince kıyılmış soğan kavrulur.
- Üzerine ezilen patatesler eklenir.
- Biraz tuz, karabiber ve arzuya göre toz biber eklenerek karıştırılır. Acı olmasını istemiyorsanız karabiberi az koyabilir veya hiç koymayabilirsiniz.
- Yufkalar üst üste konur. Önce yukarıdan aşağıya sonra da yanlamasına, yani artı şeklinde kesilir. Kesilen parçalar da tercihe göre 2-3 parçaya bölünür.
- Bir tabağa kesilen üçken yufkadan bir parça konur. İçine harçtan ince uzun şerit yapılır.
- Yufkanın iki tarafı içe katlanır ve sarılır. Sararken yapışıp açılmaması için ucunu suya batırmanız gerekir.
- İsterseniz buzdolabı poşetlerine istediğiniz miktarlarda doldurup hemen buzluğa atabilirsiniz. Hemen kızartacaksanız tavaya biraz ayçiçek yağı koyarak kızartabilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Yorumlar
Yorum Gönder